bet365滚球怎么玩 365bet 2019 356bet最新投注备用网站 日博滚球 狗万提款速度 bet36在线体育投注 狗万 手机号 best365不让提现 bet365线上注册 365bet正网娱乐 365bet官网娱乐场注册 bet365提款有什么要求吗 bet 365免费滚球盘 bet36开户 365bet官网足球比分直播 365bet官网 span 365bet提现多久到帐 356bet体育备用网址器 356bet体育在线网址 bet356官网手机app b365官网正假 365bet官网提款有什么要求吗 bt365什么意思 365在线体育投注备用 万狗从哪下载地址 开元娱乐棋牌 365bet官网手机怎么 狗万(体育官网) ky开元棋牌电脑人 外围bet365 网址 狗万提款很慢 365bet体育在线滚球 万博体育app充值无法到账 开元棋牌最新版本 356bet官网注 bt365是什么 开元棋牌唯一官网 狗万提款身份验证 365棋牌更新吗 狗万代理 返点高 贝贝365棋牌官网 外围365万博哪个好 狗万充值好烦 http:\\/\\/365棋牌游戏 365棋牌 怎么打鱼好打点 365棋牌游戏做弊 狗万结算注单 滚球365彩票首页 365bet体育在线投注开户 bet365怎么不能存

【见义勇为】侯玉峰:扑向火场的七旬共产党员侯玉峰

2019-10-19 12:44 来源:时讯网

  【见义勇为】侯玉峰:扑向火场的七旬共产党员侯玉峰

    以上两次购买过程中,商家都没有向记者确认身份信息。  高莉说,积极创造条件让更多新经济企业在中国境内市场上市,是证监会贯彻党中央、国务院决策部署的具体措施。

  安倍19日在国会说,他向妻子确认过,她没有说过那样的话。云海金属称,出口美国的产品销售额约占千分之一,其中含有未加税产品,美国加税对公司几乎无影响。

    田玲在接受记者采访时谈到,当地计划安装25个摄像头以加强对犯罪行为的监控和威慑,目前已安装12个,其中5个是几年前警察局在敏感街区地铁口安装的,7个是去年至今安装的,今年计划将其余13个摄像头安装到位。  未成年人可在饿了么叫香烟外卖?  记者调查:商家换名售卖躲避监管提供有偿代买服务  近日,有网友称不少商家利用外卖平台在网上售卖香烟,还有成都的网友发现自己未成年的孩子也通过外卖软件买到了烟。

    不仅高考体检要求中对肺结核患者有限制,记者发现,我国2013年出台的《结核病防治管理办法》中明确规定,各级各类学校、托幼机构的教职员工及学校入学新生,食品、药品、化妆品从业人员,《公共场所卫生管理条例》中规定的从业人员等群体都是肺结核的重点筛查群体。  白人区与黑人区治安状况差别如此之大,形同两个世界,一个重要原因是,警察对白人区的安全很上心,措施也到位,白天黑夜,警察值守,警车巡逻,从不懈怠。

为贯彻落实《证券交易所管理办法》要求,完善自律管理程序和标准,保护自律管理对象合法权益,上交所对2013年《纪律处分和监管措施实施办法》进行修订,同时制定《自律管理听证实施细则》,于23日发布实施。

  张女士认为,房东的报价应当以网站显示的价格为准。

  近年欧市政府与拉库尔讷夫、圣但尼等93省其他城市政府不定期举办联席会议,希望协同重建安全环境。移动支付的便利、付费观念的普及、用户的个性需求等,都成为知识付费大行其道的关键因素。

    【欧洲版驻法国特约记者鲁佳】巴黎北郊93省治安形势严峻,其中在华侨华人聚居的欧拜赫维利耶,针对亚裔的偷盗和暴力抢劫案件持续发生,引起各方担忧。

  这家人将鲶鱼捞到船上,把乌龟从它口中取了出来,拯救了两只动物。(本报记者周松林)

    本月,地价门在日本政坛再掀波澜。

    台湾安全局说,2018年度将持续办理这项采购,通过这项系统,在不同环境下拍摄,实时传送现场动态影像,提供国安局权责长官、情报联合应变中心、特勤管制室及机动指挥所等处掌握状况,以强化反应制变能量,以利状况应处,确保维护对象警卫万全。

  车祸现场  根据加利福尼亚高速公路巡逻队说法,涉事的ModelX撞上了101号高速公路的中间障碍物,在被其他两辆车撞击之前,它很快就着火了。  2017年11月,证监会修订发布《证券交易所管理办法》,进一步明确和强化证券交易所自律管理职能,丰富证券交易所自律管理手段,对交易所纪律处分程序及听证安排提出明确要求。

  

  【见义勇为】侯玉峰:扑向火场的七旬共产党员侯玉峰

 
责编:

绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名,但去绍兴旅游的中外游客,也喜欢买上几瓶,带回去以馈赠亲友。

中文名
绍兴腐乳
主要食材
豆腐、小葱、特殊色汁
口味
酒醉醇香、细腻松酥
外观
色泽滋润、颗粒饱满
产地
浙江地区

1简介

编辑本段 回目录

绍兴腐乳,浙江最著名的腐乳,它以精细闻名,而且有细、软、黄、五味调和而成、汤汁醉浓滋味香酥等特点。绍兴腐乳块块正方见角,酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满,其香略似老酒,浓郁则过之,味道咸鲜适口,质酥软则入口即化。

2历史

编辑本段 回目录

绍兴腐乳绍兴腐乳
    早在五世纪魏代的古籍中,就有对腐乳的记载:“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。明代李时珍著的《本草纲目》记载:“腐乳又名菽乳,以豆腐腌过加酒糟或酱制者,味咸甘心。”

任何名产往往伴随有美丽的民间传说,绍兴腐乳也不例外,据传从前有一人家,买了一块豆腐,放在橱里,忘记了做菜。过了几天,无意中发现了这块豆腐,竟发酵得香气扑鼻。家里有的是酒,于是洒上一些老酒,居然酥香异常,这样,绍兴腐乳就问世了。

早在明嘉靖年间,绍兴腐乳就已远销海外,当年印度、缅甸、新加坡等地,都经销绍兴腐乳,一些商号的门口还挂起“绍兴南乳”的广告牌,生意十分兴旺。腐乳一向是绍兴各大酱园的主要产品之一。清时绍兴沈通美、咸亨、谦豫、同心、老顺泰、正德等酱园,均生产腐乳,就质量而言,则首推咸亨。咸亨酱园(今咸亨食品厂前身)创设于清乾隆年间,因其选料讲究,做工精细,其质量驾于同业之上。

截至2009年,绍兴腐乳年产量约1400吨,不仅广销全国各地及港澳、东南亚、日本和西德,还横渡重洋,远销美国。

3分类

编辑本段 回目录

绍兴腐乳的品种,主要有醉方、太方、丁方、青方和棋方5种,而等一类中又可分成若干品种。由于配料不同,风味各异,其中以醉方为绍兴腐乳的代表品种。

醉方醉方

醉方

醉方是绍兴腐乳中最常见并为家庭中最普遍食用的品种。它色泽黄亮,熟透时酥软而不变形,因以酒作佐料,所以不但咸鲜可口,而且酒味浓郁;也正因为绍兴酒是酒中珍品,以绍兴酒作佐料的醉方腐乳,也只有绍兴产的味最佳,外地虽有类似产品,但质量总不及绍兴产的醉方。市场上供应的有坛装普通醉方,瓶装花椒醉方、麻油醉方、火腿醉方等。坛装普通醉方,块大、价廉,为本地人们最欢迎的品种。瓶装麻油醉方,为外地顾客最爱购买的腐乳,也远销香港、白方白方

白方

白方也是一种“平民食品”,一般发酵后加咸料即成,似乎有些取其自然。但也可加上花椒、桂花等,成为“花椒腐乳”,“桂花腐乳”。由于制作方法比较简单,绍兴人几乎家家会酿造,自制自食。已很少见了,正逐渐淘汰。而炎夏季节,家酿的“桂花腐乳”,仍为一般人们所喜食。

棋方

棋方这种腐乳,块张小如棋子,故称棋方。制作工序复杂,成熟时间长,配料讲究,味美现而醇,是绍兴腐乳中的“珍中”,外销极受欢迎,内销供不应求,不但外地来绍的游客不易买到,连绍兴本地人也“千呼万唤难相见”,可见产量不高。

4吃法

编辑本段 回目录

绍兴腐乳具有色、香、味都臻上乘的特色,最宜于吃粥、水泡饭、冷饭的佐餐菜肴,如果拌上点麻辣油,其味更佳。而吃剩后还可以冲上开水做成“腐乳汤”,风味也不差。而红方的汁烧肉,肉色红晕,肉味香冽,是绍兴名菜这一。醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底,黄液,青盖面的特殊色泽,往往使人食欲陡增,为绍兴地方的家常菜之一。

5功效

编辑本段 回目录

绍兴腐乳含蛋白质、糖、钙等成分,营养丰富,健脾养胃、增强食欲。腐乳因其由黄豆制成,富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。

6制作工艺

编辑本段 回目录

我国各地气候不同,人民的生活习惯也不同,酿造出来的腐乳品质也必然不同,但其生产程序都是利用微生物的相互协同作用而进行发酵的,经过微生物产生的酶类(如蛋白酶、肽酶、淀粉酶及脂肪酶等),把蛋白质转化成可溶性的低分子含氧化合物、氨基酸及脂肪等。

绍兴腐乳绍兴腐乳

绍兴腐乳的生产工艺是以传统操作和科学技术相结合进行的。绍兴腐乳制作要经过十多道工序,从精选纯正黄豆洗净、轨碎、磨浆、过滤、压板、划块、发酵、装缸、配料、封坛到成熟后装瓶,有一道工序出差错,就会影响质量。

绍兴腐乳采用优质黄豆作为原料,经严格筛选、风选、除杂去残;再经浸泡、冲洗、磨煮、滤渣、点浆、压坯、划坯成型(制成的半成品,要求色泽洁白,厚薄均匀,细软而有弹性)。再将白坯放入竹笼后喷洒万分之二的毛霉菌种(其中棋方腐乳不经毛霉发酵);在20℃左右的气温下,经5天左右的前期发酵(随着气温的改变、发酵时间作相应调整),毛霉生长较快,逐渐由白色转为黄褐色,孢子明显、菌丝粗壮,经显微镜检查无其他杂菌污染毛坯(或称酵坯)即可腌渍,加盐量为毛坯的30%,一层毛坯加盐一层,红方用人缸腌渍,醉方用竹箩腌渍、在室温20℃左右的情况下,经10天腌渍即成腌坯(碎方腌渍时间可适当缩短)。正常腌坯色泽黄亮、坚硬,四角方整,由毛霉形成一层表皮,即可装入坛中,进行后期发酵。入坛时加入佐料即黄酒30%、红曲浆5%,酱籽11%及花椒等,用荷叶封口后堆叠,在25~30℃环境下,经5~6个月即可成熟。正常成品外观紫红色,内呈酱黄色,质地细软,有腐乳特有芳香和含有较高的氨基酸态氮。

绍兴腐乳在生产中对所用的毛霉菌都经过严格检验,在无杂菌的情况下使用。对选择原辅料的优质,也都是很重视;腐乳装坛时添加的黄酒,是有名的绍兴老酒,能防止毛霉继续生长和杂菌污染。当然醇还可以和有机酸结合成酯类,增加腐乳的风味。用的盐是海盐,这种盐洁白、镁的含量少、无涩味,较鲜美能促进食欲,不过它还有一个重要的作用,那就是浸提结合于毛霉菌丝上的蛋白酶。还有腐乳在生产过程中用的是鉴湖水。据有关部门测定,鉴湖水是软水,淡水,它含有钙、钾等元素,还有微量的锂,这些化学成分也是提高腐乳质量的一个因素。为了保证产品质量,绍兴腐乳在生产过程中还自制优质红曲和面酱,加之以绍兴老酒作辅料,其色香味更佳,从而驰名中外。

7获奖

编辑本段 回目录

罐装绍兴腐乳罐装绍兴腐乳
    绍兴腐乳历史上曾多次获奖,1910年获南洋劝业会奖,1915年在国内获西湖博览会奖,1983年,钉方红腐乳被评为国家轻工业部优质产品。清朝农商部曾授予超级证书奖励,后在西湖博览会上又获得一枚金牌。建国以后,这一传统风味品被列入国家轻工业部的优质名册。

词条图片

参考资料

[添加]
[1].绍兴腐乳
[2].香哈网:绍兴腐乳
而尖端产业、高科技产业,有所谓!  美国焦虑心慌的病根儿在这里!  美国一再抱怨贸易逆差,中国说,那你卖给我们高技术产品嘛,这一点美国是不可能答应的,自己的看家本事岂能外卖他人?当然,美国竞争力差的产业也没有多少人买,早已被中国造等他国产品替代了。

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

绍兴腐乳 图册

百科热点

党的十九大
  • 浏览次数: 29391 次
  • 更新时间:2019-10-19
  • 创建者:朝阳群众
分享到:
百科 更多?
356bet网址 狗万实力大网 开元棋牌漏 皇冠bte365 bet365体育苹果手机版 cc国际网投开户窗口 365bet版下载 外围356bet 网址 bet356只有苹果APP 日博网站打开不了 365棋牌游戏 苹果版 365bet官网备用网址台湾 365bet足球比分直播 365是什么外围 356bet线路检测中心
代理开元棋牌的平台 bet365手机投注网址 bet365的钱是从哪里 滚球盘365网页 狗万是哪里 365bet无法充值 万狗怎么样 356bet官网平台 开元棋牌的彩票 bet36亚 狗万体育网 bet36备用39022送68 365棋牌输死了 狗万(全称) bet356博彩骗局 开元棋牌炸金花网址 bet365体坛即时比分 365bet怎么设置中文 开元棋牌bug 万博体育app v2.5.6 365bet足球五大联赛
365棋牌游戏微信 外围狗万 外围网站365软件 beat365可靠吗6 365体育声音怎么关 bet365官方网 bet356 体育在投注 狗万吧 bet365提款失败 365体育手机网站 狗万pc端 体育彩票365世界杯玩法 365手机棋牌官网 玩开元棋牌三公 365体育投注开户官网 狗万的AG真人 bte365客服 365bet足球比分 狗万提款一直审核 365棋牌全民街机游戏 bet365体育投注
江西早点加盟 美式早餐加盟 包子早点加盟 加盟特色早点 早餐加盟项目
早餐的加盟 爱心早餐加盟 早餐行业加盟 自助早餐加盟 来加盟
快餐早餐加盟 烤肉加盟 酒店加盟 加盟早点 早点加盟车
早点小吃加盟连锁 哪里有早点加盟 上海早点加盟店 早餐加盟开店 早点加盟连锁